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2010-07-20 中國時報 王良芬／紐約十九日電
有別於美食評鑑家的奢華口味，許多紐約客鍾情於平民小食，這些小餐館沒有亮麗廣告，更沒有公關行銷，靠的是口碑相傳。最熟悉這些平民美食者，當屬整日穿梭大街小巷的運將，部落格作家萊恩．莫絲勒（Layne Mosler）的「計程車美食」（Taxi Gourmet）網站順勢走紅。
過去一年裡，莫絲勒在紐約街頭隨機攔下小黃，請司機推薦最佳菜色，然後載到餐館現場，當下吃喝品評。運將大哥們對紐約市瞭若指掌，經常載客到各處餐廳，且好康道相報，莫絲勒最後遴選出十五道最佳美食。
上榜的美食大多在皇后區，也有的在布魯克林區或布朗克斯區，反而不是美食家讚賞的曼哈頓區。紐約美食家多喜法國、義大利等歐系菜色，而運將中意的多為非主流菜系，例如Gulluoglu Baklava & Cafe的土耳其蜜糖千層酥、El Gauchito的阿根廷肋骨牛排、Kabul Kabob餐館的阿富汗番紅花醃汁雞肉飯、孟加拉的紅乳酪泥和迦納的烤魚鍋飯等。
紐約的小黃司機多為新移民，來自南亞、中東、非洲、中南美等地，口味相當多元化，因為收入中等，所推薦的菜式都是經濟實惠。一名運將說：「紐約是文化大熔爐，這更是反映在飲食上。」例如摩洛哥裔司機會介紹哈林區的古巴菜，波多黎各裔司機則大啖東村的日本拉麵。
上流美食家可能覺得「計程車美食」不夠精緻，但這些平民美食入口，卻另有一番滋味。
至少，不論口味是否對胃，拿到帳單絕不會心痛。
※新聞全文：紐約平民美食 運將呷好逗相報（王良芬／中國時報）
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